✓ Халяль Напитки

Дудх пати чай: крепкий пакистанский чай на молоке

Name: Дудх пати чай: крепкий пакистанский чай на молоке
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 500 мл молоко; 100 мл вода; 3 ст.л. чёрный чай листовой крепкий; 2 ст.л. сахар; 1 щепотка кардамон молотый (по желанию)

Дудх пати чай — чай, заваренный сразу в молоке, а не в воде, до насыщенного карамельного цвета. Более крепкий и густой напиток, чем обычный чай с молоком.

★ ★ ★ ★ ★

4.3 (7 оценок) · 49 просмотров

⏱

17 мин

время

🍽

3 порц.

выход

🔥

80 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 3

500 мл молоко
100 мл вода
3 ст.л. чёрный чай листовой крепкий
2 ст.л. сахар
1 щепотка кардамон молотый (по желанию)

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 2 г

Жиры 3 г

Углеводы 10 г

Приготовление

1

Шаг 1: Молоко

Молоко смешайте с водой в сотейнике, доведите до кипения на среднем огне.
2

Шаг 2: Заваривание

Всыпьте чайные листья, убавьте огонь, варите 5-7 минут до насыщенного карамельного цвета.
3

Шаг 3: Сахар

Добавьте сахар и кардамон, проварите ещё 2-3 минуты, помешивая.
4

Шаг 4: Подача

Процедите через ситечко в чашки, подавайте очень горячим.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Дудх пати чай: крепкий пакистанский чай на молоке»?

Общее время приготовления — 17 минут.

Сколько калорий в «Дудх пати чай: крепкий пакистанский чай на молоке»?

80 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Дудх пати чай: крепкий пакистанский чай на молоке»?

Рецепт рассчитан на 3 порций.

Является ли «Дудх пати чай: крепкий пакистанский чай на молоке» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.3/5 (7 оценок) · 49 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Дудх пати («молочные листья») отличается от привычного чая с молоком принципиальным моментом: чайные листья заваривают не в воде с последующим добавлением молока, а сразу в кипящем молоке, благодаря чему напиток получается гораздо более насыщенным, крепким и по-настоящему кремовым, а не разбавленным.

Молоко с небольшим количеством воды доводят до кипения, всыпают чай и варят несколько минут, пока цвет не станет глубоким карамельным. Сахар кладут прямо во время варки, а не в готовый напиток — так он лучше растворяется и раскрывает вкус чая. Подают дудх пати очень горячим, маленькими порциями, как принято в Пакистане.

← Все рецепты

Ещё из «Напитки» →