Блог о халяльной кухне

Рецепты на ифтар: суп, основное блюдо и сладкое для разговения

Хлеб халяль или харам: Е920, дрожжи, свиной жир — что проверять

Мидии халяль или харам: ответ по всем мазхабам

Мидии — как краб, кальмар и осьминог, спорный морепродукт в исламе. Ханафиты запрещают, шафиитский, маликитский и ханбалитский мазхабы разрешают. Разбираем причины и рецепты.

Осьминог халяль или харам: ответ по всем мазхабам

Осьминог — как и краб с кальмаром, спорный морепродукт в исламе. Ханафиты запрещают, шафиитский, маликитский и ханбалитский мазхабы разрешают. Разбираем причины и практические случаи.

Мухаррам 1448 и день Ашуры: когда поститься в 2026 году

Мухаррам 1448 начинается около 27 июня 2026 года. День Ашуры — 10 Мухаррама (~6 июля). Разбираем: что такое Мухаррам, когда и как соблюдать пост Ашуры, мнения всех мазхабов и что приготовить на сухур и ифтар.

Nutella халяль или харам: что в составе

Nutella не имеет халяльного сертификата, но большинство учёных считают её допустимой. Разбираем ванилин, лецитин и ищем халяльные альтернативы.

Безалкогольное пиво халяль или харам

Безалкогольное пиво 0.0% считается халяльным по большинству фетв. Но 0.5% — спорный вопрос. Разбираем состав популярных марок и мнения учёных.

Йогурт халяль или харам: желатин, загустители, бренды

Чистый йогурт (молоко + закваска) — халяль. Проблема в добавках: желатин в некоторых йогуртах свиной. Разбираем Activia, Danone и другие бренды.

Кока-Кола халяль или харам: официальный ответ

Кока-Кола — халяль по мнению большинства учёных: нет алкоголя, нет свинины. Но есть спорные моменты: ароматизатор «натуральный» и краситель E150d.

Чипсы халяль или харам: Pringles, Lays, Doritos

Обычные чипсы (картофель + масло + соль) — халяль. Сырные вкусы и «бекон» — проверяйте. Разбираем Pringles, Lays, Doritos по составу.

Мармелад халяль или харам: желатин, пектин, бренды

Мармелад бывает на пектине (халяль) и на желатине (часто харам — свиной). Разбираем как отличить, какие российские бренды халяль, и таблицу составов.

Энергетики халяль или харам: Red Bull, Monster, Burn

Энергетики не содержат алкоголя, но вопросы есть: таурин, инозит, красители. Разбираем Red Bull, Monster, Burn по составу и позиции учёных.