Блог о халяльной кухне

Кёфте: все виды и рецепты турецких котлет

Кёфте — это не одно блюдо, а целая семья рецептов: мясные, из булгура, из чечевицы, на гриле. Разбираем все виды и даём пошаговые рецепты.

Шашлык из курицы: маринад и рецепт на мангале

Шашлык из курицы — быстро, дёшево, вкусно. Рассказываем какие части брать, 4 лучших маринада и как жарить чтобы курица не пересохла на углях.

Плов из баранины: классический рецепт

Классический плов из баранины — пошаговый рецепт с правильным зирваком, рассыпчатым рисом и секретами настоящего узбекского плова. Готовим в казане дома.

Шашлык из баранины: маринад и как правильно жарить

Шашлык из баранины — сочный, ароматный, с румяной корочкой. Рассказываем, как выбрать мясо, какой маринад лучший и как правильно жарить, чтобы не пересушить.