Блог о халяльной кухне

Как варить нут правильно: замачивание, время и советы

Сколько замачивать, сколько варить, когда солить? Полное руководство по варке нута — от выбора до хранения.

Как варить рассыпчатый плов: 6 главных принципов

Почему плов получается слипшимся и как этого избежать? Разбираем выбор риса, зирвак, правильный огонь и думлам. 6 принципов рассыпчатого плова.

Маринад для шашлыка из говядины: 5 лучших рецептов

Говядина — капризное мясо для шашлыка: легко пересушить. Разбираем 5 маринадов, которые делают её мягкой и сочной: луковый, кефирный, томатный, с киви и с соевым соусом.

Что приготовить на мангале: 8 халяльных рецептов

Что приготовить на мангале кроме шашлыка: люля-кебаб, кофта, рыба на решётке, овощи, куриные крылья. Халяльные рецепты для пикника и дачи с пошаговыми советами.