Блюда из птицы

Курица, индейка, утка и перепёлка — халяльная птица открывает широкие возможности для вкусных и быстрых блюд. В этом разделе вы найдёте рецепты от простой жареной курицы до сложных праздничных блюд: биряни, чахохбили, курица в соусе карри, цыплёнок табака и многое другое. Все блюда приготовлены без алкоголя и харамных ингредиентов.

Рецепты в категории «Блюда из птицы»

Тажин из курицы с лимоном и оливками

Марокканский тажин с курицей, консервированным лимоном и зелёными оливками. Квинтэссенция марокканской кухни.

80 мин 340 ккал

Читать →

Мусахан: курица с луком на хлебе

Национальное блюдо Палестины: курица с карамелизованным луком и сумахом на тонком хлебе маркук.

80 мин 430 ккал

Читать →

Фырын тавук: запечённая курица по-турецки

Фырын тавук — целая курица, запечённая в турецком маринаде из йогурта, томатной пасты и специй. Кожа хрустящая, мясо невероятно сочное.

80 мин 340 ккал

Читать →

Шаурма домашняя халяльная

Сочная шаурма как в ларьке — но дома и из понятных ингредиентов. Курица в пряном маринаде, белый соус, свежие овощи и тонкий лаваш.

40 мин 420 ккал

Читать →

Курица чермула по-мароккански

Курица в маринаде чермула из кинзы, лимона и специй. Марокканская классика для запекания на гриле или в духовке.

65 мин 300 ккал

Читать →

Бэлиш с уткой: татарский пирог с уткой и рисом

Один из самых торжественных татарских пирогов: утка с рисом в закрытом пироге из полупесочного теста. Готовится долго, вкус — незабываемый.

150 мин 375 ккал

Читать →

Цыплёнок табака по-грузински

Молодой цыплёнок, зажаренный под прессом на сковороде до хрустящей корочки. Грузинская классика с чесночным соусом.

45 мин 390 ккал

Читать →

Фесенджан: курица с гранатом и грецкими орехами

Изысканное персидское блюдо: курица томится в густом соусе из гранатового сока и молотых грецких орехов.

80 мин 450 ккал

Читать →

Шашлык из индейки с лимоном и тимьяном

Нежный шашлык из бедра индейки с лимонным маринадом и ароматным тимьяном — лёгкая и диетическая альтернатива свинине. Индейка хорошо держит форму и не пересыхает на мангале.

40 мин 195 ккал

Читать →

Куриные крылышки на мангале с паприкой

Румяные куриные крылышки с хрустящей корочкой и сочным мясом — хит любого пикника. Маринад с паприкой и чесноком даёт насыщенный цвет и аромат без лишних усилий.

40 мин 310 ккал

Читать →

Курица карахи по-пакистански

Ароматная пакистанская курица в томатно-имбирном соусе. Готовится в казане без воды — только томаты, специи и масло.

50 мин 310 ккал

Читать →

Курица тикка масала халяль

Знаменитое индийское блюдо — курица в сливочно-томатном соусе с ароматными специями. Адаптировано без алкоголя.

60 мин 320 ккал

Читать →