Пилеча чорба: боснийский куриный суп с домашней лапшой

• 800 г курица (целиком или части)
• 2 шт морковь
• 1 шт корень петрушки или сельдерея
• 1 шт лук репчатый
• 100 г домашняя лапша или вермишель
• 1 шт яйцо (для загустения, по желанию)
• 0.5 пучок зелень петрушки
• по вкусу соль, чёрный перец горошком

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Бульон

   Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте морковь, коренья, лук целиком, перец горошком и соль.

   
2. 2

   Шаг 2: Варка

   Варите на слабом огне 50–60 минут до готовности курицы. Курицу и коренья выньте, бульон процедите.

   
3. 3

   Шаг 3: Лапша

   В процеженный бульон верните нарезанную кубиками морковь, доведите до кипения, добавьте лапшу и варите до готовности.

   
4. 4

   Шаг 4: Заправка

   При желании влейте взбитое яйцо тонкой струйкой, помешивая. Разлейте по тарелкам, добавьте кусочки курицы и посыпьте петрушкой.