Восточная кухня

Восточная кухня — это целый мир ароматов, пряностей и многовековых традиций. Плов с бараниной, манты на пару, долма в виноградных листьях, узбекская самса, азербайджанский пити, турецкие кёфте — всё это и многое другое собрано в одном разделе. Рецепты адаптированы для домашней кухни без потери аутентичности: мы сохраняем традиционный состав и технологию приготовления.

Рецепты в категории «Восточная кухня»

Халяль ✓

Пилав из булгура с овощами по-турецки

Ароматный булгур, приготовленный с томатами, перцем и специями — сытный и полезный гарнир.

Читать →

Халяль ✓

Кебаб адана: острые котлеты на шампуре

Пряные котлеты из бараньего фарша на шампуре с острым перцем — блюдо из турецкого города Адана.

Читать →

Халяль ✓

Чакчак: татарское медовое лакомство

Хрустящие жареные полоски теста, скреплённые ароматным мёдом — традиционный татарский десерт.

Читать →

Халяль ✓

Шаурма домашняя с курицей и соусом тум

Домашняя шаурма с сочной маринованной курицей, хрустящими овощами и чесночным соусом тум — вкуснее любой уличной. Полностью халяль.

Читать →

Халяль ✓

Кабса: арабский рис с курицей по-саудовски

Кабса — национальное блюдо Саудовской Аравии: рис с курицей, розовой водой и сухофруктами.

Читать →

Халяль ✓

Чело кебаб: иранский рис с кебабом из говядины

Чело кебаб — национальное блюдо Ирана: пышный рис с золотистой корочкой и кебабом.

Читать →

Халяль ✓

Харис: пшеничная каша с курицей по-эмиратски

Харис — густая пшеничная каша с тушёной курицей. Традиционное блюдо Рамадана.

Читать →

Халяль ✓

Тажин из баранины с черносливом и миндалём

Марокканский тажин из баранины с черносливом, мёдом и миндалём — сладко-солёное сочетание.

Читать →

Халяль ✓

Мансаф: иорданский рис с бараниной в соусе джамид

Мансаф — национальное блюдо Иордании: баранина в ферментированном молочном соусе с рисом.

Читать →

Халяль ✓

Биряни с бараниной по-хайдарабадски

Ароматный рис биряни с бараниной, шафраном, жареным луком и мятой. Праздничное индийское блюдо.

Читать →