✓ Халяль Блюда из птицы

Кабоб-е-мурги: афганский куриный шашлык

Name: Кабоб-е-мурги: афганский куриный шашлык
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 700 г куриное филе бедра; 150 г йогурт; 3 зубчик чеснок; 1 ч.л. куркума, кориандр молотый; 2 ст.л. лимонный сок; 2 ст.л. растительное масло; соль, чёрный перец (по вкусу)

Кабоб-е-мурги — афганский шашлык из курицы, маринованной в йогурте со специями. Простое и ароматное блюдо для гриля или сковороды.

★ ★ ★ ★ ★

4.5 (4 оценки) · 37 просмотров

⏱

40 мин

время

🍽

5 порц.

выход

🔥

240 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 5

700 г куриное филе бедра
150 г йогурт
3 зубчик чеснок
1 ч.л. куркума, кориандр молотый
2 ст.л. лимонный сок
2 ст.л. растительное масло
по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 26 г

Жиры 13 г

Углеводы 4 г

Приготовление

1

Шаг 1: Маринад

Курицу нарежьте кусками, смешайте с йогуртом, тёртым чесноком, специями и лимонным соком.
2

Шаг 2: Маринование

Оставьте мариноваться в холодильнике 1-3 часа.
3

Шаг 3: Нанизывание

Нанижите курицу на шампуры.
4

Шаг 4: Жарка

Жарьте на углях или сковороде-гриль 12-15 минут, периодически переворачивая, до готовности и румяной корочки.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Кабоб-е-мурги: афганский куриный шашлык»?

Общее время приготовления — 40 минут.

Сколько калорий в «Кабоб-е-мурги: афганский куриный шашлык»?

240 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Кабоб-е-мурги: афганский куриный шашлык»?

Рецепт рассчитан на 5 порций.

Является ли «Кабоб-е-мурги: афганский куриный шашлык» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.5/5 (4 оценки) · 37 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Кабоб-е-мурги — простой афганский шашлык из курицы, который маринуют в йогурте со специями: молочная кислота йогурта делает мясо особенно мягким и сочным, а куркума придаёт кусочкам характерный золотистый цвет после жарки.

Курицу нарезают некрупными кусками, смешивают с йогуртом, чесноком, специями и лимонным соком, оставляют мариноваться не менее часа. Нанизывают на шампуры и жарят на углях или сковороде-гриль до румяной корочки, часто переворачивая, чтобы мясо не пересохло. Подают горячим с рисом или лепёшкой.

← Все рецепты

Ещё из «Блюда из птицы» →