Кахва: арабский кофе с кардамоном и шафраном

Name: Кахва: арабский кофе с кардамоном и шафраном
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 2 ст.л. молотый арабский кофе (светлая обжарка); 5 шт стручок кардамона; 0.25 ч.л. шафран; 500 мл вода; финики для подачи (по вкусу)

Кахва — традиционный арабский кофе без кофеина с кардамоном, шафраном и розовой водой.

Рецепт Кахва: арабский кофе с кардамоном и шафраном

★ ★ ★ ★ ★

4.5 (28 оценок)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 15 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 15 ккал

Ингредиенты

2 ст.л. молотый арабский кофе (светлая обжарка)
5 шт стручок кардамона
0.25 ч.л. шафран
500 мл вода
финики для подачи по вкусу

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

В Аравии подача кахвы — ритуал. Гостю наливают небольшую чашку, пока он не качнёт ею в знак того, что достаточно.

Советы по приготовлению

Используйте качественную воду — это основа любого напитка.
Не кипятите чай повторно — заваривайте свежую порцию.
Домашние напитки без консервантов хранятся в холодильнике не более 2–3 дней.
Калорийность блюда — около 15 ккал на порцию.

Приготовление

1

Приготовление

Измельчите кардамон. Залейте воду в джезву, доведите до кипения. Добавьте кофе и кардамон. Уменьшите огонь, варите 10 минут.
2

Шафран

Растворите шафран в ложке горячей воды, добавьте в кофе. Влейте розовую воду.
3

Подача

Процедите в традиционный кувшин далла. Подавайте с финиками.