Кисель из ягод домашний

• 250 г ягоды (клюква, смородина или малина)
• 1 л вода
• 3 ст.л. сахар
• 3 ст.л. крахмал картофельный
• 100 мл вода холодная (для крахмала)

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Отвар ягод

   Промойте ягоды. Залейте водой и доведите до кипения. Варите 5–7 минут. Разомните ягоды толкушкой и процедите через сито, отжав сок.

   
2. 2

   Сахар

   Добавьте сахар в горячий отвар, перемешайте до растворения. Попробуйте и скорректируйте сладость.

   
3. 3

   Крахмал

   Разведите крахмал в 100 мл холодной воды до однородности. Медленно влейте в кипящий отвар тонкой струёй, непрерывно помешивая. Дайте закипеть и сразу снимите с огня.

   
4. 4

   Подача

   Подавайте тёплым или охладите. Холодный кисель хранится в холодильнике 2–3 дня.