✓ Халяль Напитки

Кук чой: узбекский зелёный чай без сахара

Name: Кук чой: узбекский зелёный чай без сахара
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 2 ст.л. зелёный чай листовой; 600 мл вода

Кук чой — крепкий зелёный чай, который в Узбекистане пьют весь день без сахара, из пиал, наполненных на треть. Основа узбекского дастархана и знак гостеприимства.

★ ★ ★ ★ ★

4.2 (5 оценок) · 57 просмотров

⏱

15 мин

время

🍽

4 порц.

выход

🔥

2 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 4

2 ст.л. зелёный чай листовой
600 мл вода

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 0.1 г

Жиры 0 г

Углеводы 0.5 г

Приготовление

1

Шаг 1: Подготовка чайника

Ополосните заварочный чайник кипятком дважды, чтобы прогреть стенки.
2

Шаг 2: Заваривание

Всыпьте чайные листья, залейте небольшим количеством кипятка (100 мл), дайте настояться 1-2 минуты, слейте эту воду (это ополаскивание чая).
3

Шаг 3: Основная заварка

Залейте чай оставшейся горячей водой, настаивайте 5-7 минут под крышкой.
4

Шаг 4: Подача

Разлейте по пиалам, наполняя каждую на треть. Подавайте без сахара, подливая гостю по мере опустошения пиалы.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Кук чой: узбекский зелёный чай без сахара»?

Общее время приготовления — 15 минут.

Сколько калорий в «Кук чой: узбекский зелёный чай без сахара»?

2 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Кук чой: узбекский зелёный чай без сахара»?

Рецепт рассчитан на 4 порций.

Является ли «Кук чой: узбекский зелёный чай без сахара» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.2/5 (5 оценок) · 57 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Кук чой («зелёный чай») занимает в узбекской культуре застолья особое место: без чашки крепкого зелёного чая не начинается ни один приём пищи и не заканчивается ни один дастархан. В отличие от многих других традиций, узбекский чай пьют без сахара — его крепкий, чуть терпкий вкус ценится сам по себе.

Заваривают кук чой особым способом: чайник дважды ополаскивают кипятком перед завариванием, а сам чай настаивают недолго, чтобы сохранить свежесть листа. Наливают чай в пиалу лишь на треть — по местному обычаю, чем уважаемее гость, тем меньше чая ему наливают за раз, чтобы почаще подливать свежий, горячий. Гостю принято подливать чай снова и снова в течение всей беседы.

← Все рецепты

Ещё из «Напитки» →