Масала чай: индийский чай с пряностями
Ароматный индийский чай с кардамоном, имбирём, корицей и молоком. Согревающий напиток без алкоголя.
Ингредиенты
- 400 мл вода
- 400 мл молоко
- 4 ч.л. чёрный чай листовой
- 6 шт. кардамон стручки
- 15 г имбирь свежий
- 1 шт. палочка корицы
- 4 шт. гвоздика
- 4 шт. перец чёрный горошком
- 3 ч.л. сахар
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
Масала чай — напиток, который продают на каждом углу в Индии. Смесь специй согревает, бодрит и улучшает пищеварение. Каждая семья имеет свой рецепт — можно варьировать количество специй по вкусу. Подаётся очень горячим.
Приготовление
-
1
Дробим специи
Раздавите кардамон, черный перец и гвоздику ступкой или дном кружки. Нарежьте имбирь тонкими пластинами.
-
2
Варим специи
Вскипятите воду. Добавьте все специи и корицу. Кипятите 3-4 минуты.
-
3
Добавляем чай и молоко
Добавьте чайный лист. Влейте молоко. Добавьте сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая. Как только поднимется пена — убавьте огонь.
-
4
Процеживаем
Снимите с огня. Дайте настояться 2 минуты. Процедите через ситечко в кружки. Подавайте горячим.
