✓ Халяль Напитки

Шахи: йеменский чай с кардамоном и имбирём

Name: Шахи: йеменский чай с кардамоном и имбирём
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 2 ст.л. чёрный чай листовой; 600 мл вода; 3 см имбирь свежий; 4 шт кардамон (коробочки); 1 шт палочка корицы; 3 ст.л. сахар; 100 мл молоко (по желанию)

Шахи — крепкий чёрный чай, заваренный со свежим имбирём, кардамоном и корицей, подслащённый сахаром. Согревающий напиток, который в Йемене пьют в течение всего дня.

★ ★ ★ ★ ★

4.4 (9 оценок) · 65 просмотров

⏱

15 мин

время

🍽

4 порц.

выход

🔥

45 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 4

2 ст.л. чёрный чай листовой
600 мл вода
3 см имбирь свежий
4 шт кардамон (коробочки)
1 шт палочка корицы
3 ст.л. сахар
100 мл молоко (по желанию)

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 0.2 г

Жиры 0 г

Углеводы 11 г

Приготовление

1

Шаг 1: Специи

Имбирь нарежьте тонкими ломтиками, кардамон слегка раздавите. Доведите воду до кипения вместе со специями, варите 3-4 минуты.
2

Шаг 2: Заваривание

Добавьте чайные листья, варите ещё 2-3 минуты на слабом огне до насыщенного цвета.
3

Шаг 3: Сахар

Добавьте сахар, размешайте до растворения. При желании влейте молоко, доведите почти до кипения.
4

Шаг 4: Подача

Процедите через ситечко в чашки, подавайте горячим.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Шахи: йеменский чай с кардамоном и имбирём»?

Общее время приготовления — 15 минут.

Сколько калорий в «Шахи: йеменский чай с кардамоном и имбирём»?

45 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Шахи: йеменский чай с кардамоном и имбирём»?

Рецепт рассчитан на 4 порций.

Является ли «Шахи: йеменский чай с кардамоном и имбирём» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.4/5 (9 оценок) · 65 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Шахи — крепкий пряный чай, который в Йемене пьют по многу раз в день: гостю, зашедшему в дом даже ненадолго, обязательно предложат чашку. Основа напитка — чёрный чай, но настоящий вкус ему придают специи: свежий имбирь дает жгучую нотку, кардамон — цветочную сладость, а корица — тёплый пряный фон.

Специи и чай заваривают вместе прямо в кипящей воде несколько минут, а не отдельно, чтобы ароматы полностью смешались перед подачей. Сахара в шахи традиционно кладут довольно много — напиток должен быть заметно сладким, это часть его характера. Иногда добавляют немного молока для более мягкого вкуса, ближе к масала-чаю.

← Все рецепты

Ещё из «Напитки» →