Тамариндовый напиток: кисло-сладкий шербет

• 100 г тамариндовая паста
• 1 л вода
• 100 г сахар
• 0.5 ч.л. зира молотая
• по вкусу лёд, мята

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Основа

   Растворите тамаринд в 200 мл горячей воды, разомните руками. Процедите через сито — останется густой кисло-сладкий концентрат.

   
2. 2

   Напиток

   Разведите концентрат оставшейся холодной водой. Добавьте мёд, кардамон и имбирь. Перемешайте.

   
3. 3

   Подача

   Разлейте по стаканам со льдом. В Египте добавляют щепотку соли — попробуйте!