Тамариндовый напиток: кисло-сладкий шербет

Name: Тамариндовый напиток: кисло-сладкий шербет
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 100 г тамариндовая паста; 1 л вода; 100 г сахар; 0.5 ч.л. зира молотая; лёд, мята (по вкусу)

Освежающий тамариндовый шербет с мёдом и специями. Популярен на Ближнем Востоке.

Рецепт Тамариндовый напиток: кисло-сладкий шербет

★ ★ ★ ★ ★

4.9 (46 оценок)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 15 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 90 ккал

Ингредиенты

100 г тамариндовая паста
1 л вода
100 г сахар
0.5 ч.л. зира молотая
лёд, мята по вкусу

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Тамаринд — кислый плод тропического дерева. В жаркую погоду этот напиток пьют от Египта до Индии.

Советы по приготовлению

Используйте качественную воду — это основа любого напитка.
Не кипятите чай повторно — заваривайте свежую порцию.
Домашние напитки без консервантов хранятся в холодильнике не более 2–3 дней.
Калорийность блюда — около 90 ккал на порцию.

Приготовление

1

Основа

Растворите тамаринд в 200 мл горячей воды, разомните руками. Процедите через сито — останется густой кисло-сладкий концентрат.
2

Напиток

Разведите концентрат оставшейся холодной водой. Добавьте мёд, кардамон и имбирь. Перемешайте.
3

Подача

Разлейте по стаканам со льдом. В Египте добавляют щепотку соли — попробуйте!