✓ Халяль
Напитки
Тутовый шербет: дагестанский напиток из шелковицы
Тутовый шербет — освежающий напиток из уваренного сока шелковицы (тутовника), разбавленного холодной водой. Дагестан славится тутовником, и шербет из него — простой безалкогольный напиток на каждый день.
★
★
★
★
★
4.3
(6 оценок)
·
55 просмотров
⏱
45 мин
время
🍽
6 порц.
выход
🔥
80 ккал
на порцию
📊
Легко
сложность
Ингредиенты
Порции:
6
- 500 г шелковица (тутовник) свежая или замороженная
- 200 мл вода (для сиропа)
- 80 г сахар
- 1 ст.л. лимонный сок
- 1000 мл вода холодная (для разведения)
- по вкусу лёд для подачи
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 0.5 г
Жиры 0 г
Углеводы 20 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Сироп
Шелковицу разомните толкушкой, переложите в сотейник с водой и сахаром, доведите до кипения.
-
2
Шаг 2: Уваривание
Варите на слабом огне 15-20 минут, слегка разминая ягоды, до насыщенного цвета и лёгкого загустения сиропа.
-
3
Шаг 3: Процеживание
Процедите сироп через сито, отжав мякоть. Добавьте лимонный сок, остудите.
-
4
Шаг 4: Подача
Разведите сироп холодной водой по вкусу (примерно 1 часть сиропа на 3-4 части воды), разлейте по стаканам со льдом.
