Холодный матча-латте с миндальным молоком

• 1 ч.л. матча (церемониальный сорт)
• 30 мл горячая вода (75°C)
• 200 мл миндальное молоко (холодное)
• 1 ч.л. сироп агавы или мёд
• по вкусу лёд

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Матча паста

   Просейте 1–1,5 ч.л. матча-порошка в чашку. Добавьте 2 ст.л. горячей воды (70°C, не кипяток — убьёт аромат). Взбейте венчиком или бамбуковым венчиком тясен до однородной пасты без комков.

   
2. 2

   Молоко

   Вскипятите миндальное молоко и дайте немного остыть. Взбейте капучинатором или венчиком до пены.

   
3. 3

   Сборка

   В стакан со льдом налейте пасту из матча. Медленно влейте холодное молоко — образуются красивые слои. Перемешайте соломинкой перед употреблением.