✓ Халяль Напитки

Тэ тарик: малайзийский вытянутый чай с молоком

Name: Тэ тарик: малайзийский вытянутый чай с молоком
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 3 ст.л. чёрный чай крепкой заварки листовой; 500 мл вода; 100 мл сгущённое молоко; 1 ст.л. сахар (по вкусу)

Тэ тарик — крепкий чёрный чай со сгущённым молоком, который переливают из стакана в стакан с большой высоты, создавая густую пену. Национальный напиток Малайзии.

★ ★ ★ ★ ★

4.4 (9 оценок) · 66 просмотров

⏱

20 мин

время

🍽

3 порц.

выход

🔥

90 ккал

на порцию

📊

Средне

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 3

3 ст.л. чёрный чай крепкой заварки листовой
500 мл вода
100 мл сгущённое молоко
1 ст.л. сахар (по вкусу)

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 2 г

Жиры 3 г

Углеводы 14 г

Приготовление

1

Шаг 1: Заваривание

Чай залейте кипятком, настаивайте 5-7 минут до крепкой тёмной заварки, процедите.
2

Шаг 2: Молоко

Добавьте сгущённое молоко и сахар по вкусу, размешайте до растворения.
3

Шаг 3: Переливание

Перелейте чай из одной кружки в другую с высоты 30-50 см несколько раз, пока не образуется густая пена на поверхности.
4

Шаг 4: Подача

Разлейте по стаканам, подавайте горячим сразу после взбивания пены.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Тэ тарик: малайзийский вытянутый чай с молоком»?

Общее время приготовления — 20 минут.

Сколько калорий в «Тэ тарик: малайзийский вытянутый чай с молоком»?

90 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Тэ тарик: малайзийский вытянутый чай с молоком»?

Рецепт рассчитан на 3 порций.

Является ли «Тэ тарик: малайзийский вытянутый чай с молоком» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.4/5 (9 оценок) · 66 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Тэ тарик («вытянутый чай») получил своё название за эффектную технику приготовления: горячий чай со сгущённым молоком многократно переливают из одного сосуда в другой, поднимая руки на расстояние до метра друг от друга. Этот приём не просто зрелищный — переливание насыщает напиток воздухом и создаёт густую, устойчивую пену на поверхности.

Чай заваривают крепким, чтобы его вкус не терялся за сладостью сгущённого молока — именно сгущёнка, а не свежее молоко, традиционно используется в тэ тарик и даёт характерную карамельную нотку. В Малайзии мастеров «вытягивания» чая можно встретить в уличных чайных, где приготовление напитка превращается в целое представление.

← Все рецепты

Ещё из «Напитки» →