Афганский плов с горохом нахуд

• 500 г баранина кусками
• 400 г рис длиннозёрный
• 250 г нут варёный
• 2 шт лук репчатый
• 1 ч.л. зира, кориандр молотый
• 80 мл растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Зирвак

   Мясо обжарьте в масле до румяности, добавьте лук, обжарьте до мягкости, добавьте специи.

   
2. 2

   Шаг 2: Тушение

   Залейте водой (500 мл), тушите под крышкой 30-35 минут до мягкости мяса, добавьте нут.

   
3. 3

   Шаг 3: Рис

   Промытый рис выложите поверх зирвака, залейте горячей водой, чтобы она покрывала рис на 1,5 см.

   
4. 4

   Шаг 4: Томление

   Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой, томите 25-30 минут. Аккуратно перемешайте перед подачей.