✓ Халяль
Гарниры
Алур дом: пряный картофель по-бенгальски
Алур дом — бенгальское блюдо из молодого картофеля, томлённого в пряном томатно-йогуртовом соусе. Простой сытный гарнир к лучи или рису.
★
★
★
★
★
4.5
(2 оценки)
·
39 просмотров
⏱
45 мин
время
🍽
5 порц.
выход
🔥
180 ккал
на порцию
📊
Легко
сложность
Ингредиенты
Порции:
5
- 600 г картофель молодой мелкий
- 200 г помидоры
- 100 г йогурт
- 1 ч.л. куркума, кориандр молотый
- 1 ч.л. панч-пхорон (бенгальская смесь пяти специй)
- 3 ст.л. растительное масло
- по вкусу соль
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 4 г
Жиры 8 г
Углеводы 24 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Картофель
Картофель отварите до полуготовности (10 минут), обжарьте в масле до румяной корочки, отложите.
-
2
Шаг 2: Специи
В том же масле обжарьте панч-пхорон до потрескивания, добавьте измельчённые томаты и специи.
-
3
Шаг 3: Соус
Тушите томаты 8-10 минут до загустения, снимите с огня, вмешайте йогурт.
-
4
Шаг 4: Соединение
Верните картофель в соус, тушите на слабом огне 10-12 минут до мягкости. Подавайте горячим.
