Анджейро: сомалийская кисломолочная лепёшка на завтрак

• 250 г мука пшеничная
• 100 г кукурузная мука
• 3 г дрожжи сухие
• 450 мл вода тёплая
• 1 ч.л. сахар
• щепотка соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Смешайте муку, кукурузную муку, дрожжи, сахар и соль, влейте тёплую воду, взбейте до однородного жидкого теста.

   
2. 2

   Шаг 2: Брожение

   Накройте и оставьте бродить в тёплом месте 8-10 часов, пока тесто не станет пузыристым.

   
3. 3

   Шаг 3: Жарка

   Разогрейте сковороду, тонким слоем вылейте порцию теста.

   
4. 4

   Шаг 4: Готовность

   Накройте крышкой, готовьте на среднем огне 2-3 минуты без переворачивания, пока верх не покроется дырочками.