Панкейки пышные на кефире

• 250 мл кефир
• 1 шт. яйцо
• 150 г мука
• 2 ст.л. сахар
• 0.5 ч.л. сода
• 0.25 ч.л. соль
• 2 ст.л. масло растительное
• 0.5 ч.л. ваниль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Тесто

   Смешайте яйцо с сахаром и ванилью. Влейте кефир, добавьте соду и перемешайте — кефир запенится. Всыпьте муку и соль, размешайте до однородности (5–10 секунд), немного комочков — норма. Добавьте масло.

   
2. 2

   Жарка

   Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом (минимально). Выливайте тесто ложкой — примерно 3 ст.л. на один панкейк. Жарьте 2 минуты: когда края побелеют и появятся пузырьки — переворачивайте.

   
3. 3

   Вторая сторона

   Обжарьте ещё 1–2 минуты до золотистости. Готовые панкейки складывайте стопкой — они останутся тёплыми. Подавайте с мёдом, джемом или сметаной.