Азу по-татарски: говядина с солёными огурцами и картофелем

• 600 г говядина
• 500 г картофель
• 3 шт огурцы солёные
• 2 шт лук репчатый
• 2 ст.л. томатная паста
• 3 зубчик чеснок
• 2 шт лавровый лист
• 3 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Мясо

   Говядину нарежьте тонкими брусочками, обжарьте в масле до румяной корочки со всех сторон.

   
2. 2

   Шаг 2: Огурцы

   Огурцы нарежьте соломкой, потушите в отдельной сковороде с томатной пастой и небольшим количеством воды 10 минут.

   
3. 3

   Шаг 3: Картофель и лук

   Картофель нарежьте брусочками, лук — полукольцами, обжарьте до лёгкой золотистости.

   
4. 4

   Шаг 4: Тушение

   Соедините мясо, картофель, лук и огурцы в одной кастрюле, залейте водой до покрытия, добавьте чеснок и лавровый лист, посолите. Тушите под крышкой на слабом огне 35-40 минут до готовности.