✓ Халяль
Мясные блюда
Басбуса: медовый пирог из манки
Сочный египетский пирог из манки, пропитанный сиропом с розовой водой.
😊
Сложность
Легко
⏱
Время
45 мин
🍽
Порций
12
🔥
Калорий
320 ккал
Ингредиенты
- 300 г манная крупа
- 150 г сахар
- 100 г сливочное масло
- 200 мл йогурт
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 50 г кокосовая стружка
- 150 г сахар (для сиропа)
- 150 мл вода (для сиропа)
- 1 ст.л. розовая вода
- миндаль для украшения по вкусу
Басбуса — пирог, который тает
Басбуса популярна по всему арабскому миру под разными названиями: харися, равани, намура. Главное — горячий сироп на горячий пирог.
Тесто
Смешайте манку, сахар, растопленное масло, йогурт и разрыхлитель. Тесто получится густым. Выложите в смазанную форму 25×30 см, разровняйте. Нарежьте на ромбы, в центр каждого — миндаль.
Выпечка
Запекайте при 180°C 25–30 минут до золотистого цвета.
Сироп
Варите воду с сахаром 10 минут. Добавьте розовую воду.
Пропитка
Горячий пирог сразу залейте горячим сиропом. Дайте впитаться 20 минут.
Рейтинг: 5/5
(36 оценок)
Спасибо за оценку!
379 просмотров
