✓ Халяль
Десерты и сладости
Балах эль-Шам: египетские пончики в сиропе
Балах эль-Шам — египетские продолговатые пончики из заварного теста, обжаренные и пропитанные сахарным сиропом. Хрустящий сладкий десерт.
★
★
★
★
★
4.5
(4 оценки)
·
35 просмотров
⏱
50 мин
время
🍽
10 порц.
выход
🔥
240 ккал
на порцию
📊
Средне
сложность
Ингредиенты
Порции:
10
- 150 г мука пшеничная
- 250 мл вода
- 50 г сливочное масло
- 3 шт яйцо
- 300 г сахар (для сиропа)
- 250 мл вода (для сиропа)
- 1 ч.л. лимонный сок
- 500 мл растительное масло для фритюра
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 3 г
Жиры 9 г
Углеводы 38 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Заварное тесто
Воду с маслом доведите до кипения, всыпьте муку, заварите тесто до гладкого комка, снимите с огня, остудите 5 минут.
-
2
Шаг 2: Яйца
Вбивайте яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая до гладкой блестящей массы.
-
3
Шаг 3: Жарка
Отсадите тесто через кондитерский мешок продолговатыми колбасками (5-6 см) прямо в разогретое масло, обжаривайте до золотистого цвета.
-
4
Шаг 4: Сироп
Сварите холодный сироп заранее из сахара, воды и лимонного сока. Опустите горячие пончики в холодный сироп на 2-3 минуты.
