Балыг-кюфта — азербайджанские рыбные котлеты с травами
Сочные рыбные котлеты с кинзой и укропом по азербайджанскому рецепту. Простое блюдо с ярким травяным ароматом.
★
★
★
★
★
4.7
(28 оценок)
😊
Сложность
Легко
⏱
Время
40 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
200 ккал
КБЖУ на порцию:
Б 19г
Ж 9г
У 8г
Ингредиенты
- 600 г филе белой рыбы
- 1 шт. лук
- 1 шт. яйцо
- 1 пучок кинза и укроп
- 2 ст.л. мука
- по вкусу соль, перец, куркума
- 3 ст.л. масло растительное для жарки
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
граммы (г)
—
стаканов (250 мл)
—
столовых ложек
—
чайных ложек
—
Большое количество свежей зелени в фарше — главная особенность этого блюда: кинза и укроп дают яркий аромат, который отличает балыг-кюфту от обычных рыбных котлет.
Приготовление
-
1
Фарш
Измельчите филе рыбы и лук в блендере, добавьте мелко нарезанную зелень.
-
2
Смесь
Вбейте яйцо, добавьте муку, соль, перец и куркуму, тщательно перемешайте фарш.
-
3
Жарка
Сформируйте котлеты, обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
Рейтинг: 4.7/5
(28 оценок)
Нажмите на звезду чтобы оценить
Спасибо за оценку!
376 просмотров
