Бан кебаб: карачинский бургер с котлетой из говядины

• 400 г говяжий фарш
• 100 г чечевица красная варёная
• 1 шт лук репчатый
• 1 ч.л. кумин и кориандр молотые
• 5 шт булочки мягкие
• по вкусу зелёное чатни (мята, кинза, чили)
• по вкусу огурец, помидор, лук для подачи
• 3 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Котлета

   Фарш смешайте с размятой варёной чечевицей, мелко нарезанным луком, кумином, кориандром, солью и перцем.

   
2. 2

   Шаг 2: Формовка

   Сформуйте плоские овальные котлеты по размеру булочки.

   
3. 3

   Шаг 3: Жарка

   Обжарьте котлеты на среднем огне в масле по 5-6 минут с каждой стороны до плотной румяной корочки.

   
4. 4

   Шаг 4: Сборка

   Разрежьте булочки, смажьте зелёным чатни, выложите котлету, свежие овощи. Подавайте горячими.