Табуле: ливанский салат с булгуром и травами

Name: Табуле: ливанский салат с булгуром и травами
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 100 г булгур мелкий; 1 пучок петрушка; 0.5 пучок мята; 3 шт помидор; 4 шт зелёный лук (стебель); 1 шт лимон (сок); 4 ст.л. оливковое масло; соль и чёрный перец (по вкусу)

Свежий ливанский салат с мелким булгуром, горами петрушки, помидорами и лимонной заправкой.

Рецепт Табуле: ливанский салат с булгуром и травами

★ ★ ★ ★ ★

4.6 (41 оценка)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 20 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 160 ккал

Ингредиенты

100 г булгур мелкий
1 пучок петрушка
0.5 пучок мята
3 шт помидор
4 шт зелёный лук (стебель)
1 шт лимон (сок)
4 ст.л. оливковое масло
соль и чёрный перец по вкусу

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Главная ошибка при приготовлении табуле — слишком много булгура. В оригинальном ливанском рецепте булгур едва виден за горой свежей петрушки.

Советы по приготовлению

Подавайте закуски при комнатной температуре — холод приглушает вкус.
Готовьте закуски заранее: большинство становятся вкуснее через несколько часов.
Свежая зелень и лимонный сок добавляются только перед подачей.
Калорийность блюда — около 160 ккал на порцию.

Как подавать

Подавайте как часть общего стола вместе с другими закусками, лавашом и свежими овощами.

Приготовление

1

Булгур

Залейте булгур холодной водой на 20 минут. Слейте, тщательно отожмите.
2

Зелень

Мелко нарубите петрушку и мяту — только листья, без стеблей. Нарежьте помидоры маленькими кубиками, лук — тонко.
3

Заправка

Смешайте лимонный сок и масло. Посолите, поперчите.
4

Сборка

Смешайте все ингредиенты. Дайте настояться 15 минут. Попробуйте — кислота лимона должна чувствоваться.