✓ Халяль
Закуски и салаты
Табуле: ливанский салат с булгуром и травами
Свежий ливанский салат с мелким булгуром, горами петрушки, помидорами и лимонной заправкой.
😊
Сложность
Легко
⏱
Время
20 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
160 ккал
Ингредиенты
- 100 г булгур мелкий
- 1 пучок петрушка
- 0.5 пучок мята
- 3 шт помидор
- 4 шт зелёный лук (стебель)
- 1 шт лимон (сок)
- 4 ст.л. оливковое масло
- соль и чёрный перец по вкусу
Табуле — это почти одна петрушка
Главная ошибка при приготовлении табуле — слишком много булгура. В оригинальном ливанском рецепте булгур едва виден за горой свежей петрушки.
Булгур
Залейте булгур холодной водой на 20 минут. Слейте, тщательно отожмите.
Зелень
Мелко нарубите петрушку и мяту — только листья, без стеблей. Нарежьте помидоры маленькими кубиками, лук — тонко.
Заправка
Смешайте лимонный сок и масло. Посолите, поперчите.
Сборка
Смешайте все ингредиенты. Дайте настояться 15 минут. Попробуйте — кислота лимона должна чувствоваться.
Рейтинг: 4.6/5
(41 оценка)
Спасибо за оценку!
382 просмотров
