Бараньи рёбрышки в духовке с пряными травами

• 1.2 кг бараньи рёбрышки
• 3 веточка розмарин свежий
• 4 веточка тимьян свежий
• 6 зуб. чеснок
• 3 ст.л. оливковое масло
• 1 ч.л. паприка копчёная
• по вкусу соль, перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Маринуем рёбрышки

   Смешайте оливковое масло, рубленые чеснок, розмарин и тимьян, копчёную паприку, соль и перец. Натрите рёбрышки со всех сторон. Маринуйте минимум 2 часа, лучше — ночь.

   
2. 2

   Медленное запекание

   Заверните рёбрышки в фольгу. Запекайте при 160°C в течение 1.5-2 часов. Мясо должно легко отделяться от кости.

   
3. 3

   Корочка

   Разверните фольгу, увеличьте температуру до 220°C. Запекайте ещё 10-15 минут до румяной корочки. Подавайте немедленно.