Бариис: сомалийский пряный рис со специями хавааш

• 400 г рис басмати
• 1.5 ч.л. смесь специй хавааш
• 0.5 ч.л. куркума
• 1 шт лук репчатый
• 50 мл растительное масло
• 650 мл вода
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Зажарка

   Лук мелко нарежьте, обжарьте в масле до мягкости.

   
2. 2

   Шаг 2: Специи

   Добавьте хавааш и куркуму, обжарьте 30 секунд до аромата.

   
3. 3

   Шаг 3: Рис

   Всыпьте промытый рис, обжарьте 1-2 минуты, залейте горячей водой, посолите.

   
4. 4

   Шаг 4: Томление

   Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой, варите 18-20 минут до впитывания воды.