Бешбармак по-киргизски: отварное мясо с лапшой

• 1200 г баранина на кости
• 400 г мука пшеничная
• 2 шт яйцо
• 4 шт лук репчатый
• по вкусу чёрный перец горошком, лавровый лист
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Бульон

   Мясо залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лук, перец и лавровый лист, варите 2-2,5 часа.

   
2. 2

   Шаг 2: Лапша

   Замесите крутое тесто из муки, яиц и воды, раскатайте тонко, нарежьте крупными ромбами.

   
3. 3

   Шаг 3: Соус чык

   Оставшийся лук нарежьте полукольцами, залейте горячим бульоном, дайте настояться.

   
4. 4

   Шаг 4: Сборка

   Лапшу отварите в бульоне до готовности, выложите на блюдо, сверху мясо, полейте соусом чык.