Борщ классический с говядиной и пампушками

• 500 г говядина на кости
• 3 шт свёкла
• 3 шт картофель
• 1 шт морковь
• 1 шт луковица
• 300 г капуста белокочанная
• 2 ст.л. томатная паста
• 1 шт лимон (сок, для свёклы)
• 2 ст.л. растительное масло
• 2 л вода
• по вкусу соль, перец, лавровый лист, сметана

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Бульон

   Говядину залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите 1,5 часа с луковицей и лавровым листом.

   
2. 2

   Зажарка

   Обжарьте лук с морковью и натёртой свёклой. Добавьте томатную пасту, тушите 5 минут.

   
3. 3

   Сборка

   В бульон добавьте картофель, капусту, варите 15 минут. Добавьте зажарку, проварите 5 минут. Посолите, добавьте уксус для яркого цвета. Подавайте со сметаной и чесночными пампушками.