Минестроне: итальянский овощной суп

• 1 шт кабачок
• 2 шт морковь
• 2 шт стебель сельдерея
• 1 шт луковица
• 2 шт зубчик чеснока
• 400 г помидоры (консервированные)
• 200 г белая фасоль (варёная)
• 100 г мелкие макароны
• 1.5 л овощной бульон
• 3 ст.л. оливковое масло
• по вкусу соль, перец, базилик

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Основа

   Обжарьте чеснок с луком в масле. Добавьте морковь и сельдерей, жарьте 5 минут.

   
2. 2

   Суп

   Влейте бульон и томаты. Добавьте нут, цукини. Варите 15 минут. Всыпьте пасту, варите ещё 10 минут.

   
3. 3

   Подача

   С листиками базилика и каплей оливкового масла.