Босанский пилав: рис с мясом по-боснийски

• 500 г говядина или баранина кусками
• 350 г рис длиннозёрный
• 2 шт лук репчатый
• 1 шт морковь
• 2 ст.л. томатная паста
• 60 мл растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец, паприка

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Зажарка

   Мясо нарежьте кусками, обжарьте в масле до румяности, добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.

   
2. 2

   Шаг 2: Тушение

   Добавьте томатную пасту и специи, залейте водой (700 мл), тушите на слабом огне 30 минут до мягкости мяса.

   
3. 3

   Шаг 3: Рис

   Всыпьте промытый рис, при необходимости долейте горячей воды, чтобы она едва покрывала рис.

   
4. 4

   Шаг 4: Томление

   Накройте крышкой, томите на слабом огне 18-20 минут до готовности риса. Дайте настояться 10 минут перед подачей.