Брокколи по-арабски с чесноком и лимоном
Брокколи, обжаренная с чесноком, паприкой и лимонным соком — простой и ароматный гарнир в восточном стиле.
Ингредиенты
- 600 г брокколи
- 4 зуб. чеснок
- 3 ст.л. масло оливковое
- 1 шт. лимон
- 1 ч.л. паприка копчёная
- 0.5 ч.л. хлопья красного перца
- 1 ст.л. кунжут
- соль по вкусу
Этот гарнир готовится за 15 минут и превращает простую брокколи в яркое восточное блюдо. Сочетание хрустящей брокколи, ароматного чеснока, копчёной паприки и лимонной кислинки идеально подходит к запечённому мясу или рыбе.
Приготовление
-
1
Бланшируем брокколи
Разберите брокколи на соцветия. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Переложите в ледяную воду, чтобы сохранить цвет. Обсушите.
-
2
Обжариваем с чесноком
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте тонко нарезанный чеснок, обжарьте 1 минуту. Добавьте брокколи и обжаривайте на сильном огне 4-5 минут.
-
3
Приправляем
Добавьте паприку, хлопья перца, посолите. Перемешайте. Сбрызните лимонным соком.
-
4
Подаём
Посыпьте кунжутом и подавайте горячим. Можно добавить немного натёртой лимонной цедры для аромата.
