Брокколи по-арабски с чесноком и лимоном

• 600 г брокколи
• 4 зуб. чеснок
• 3 ст.л. масло оливковое
• 1 шт. лимон
• 1 ч.л. паприка копчёная
• 0.5 ч.л. хлопья красного перца
• 1 ст.л. кунжут
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Бланшируем брокколи

   Разберите брокколи на соцветия. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Переложите в ледяную воду, чтобы сохранить цвет. Обсушите.

   
2. 2

   Обжариваем с чесноком

   Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте тонко нарезанный чеснок, обжарьте 1 минуту. Добавьте брокколи и обжаривайте на сильном огне 4-5 минут.

   
3. 3

   Приправляем

   Добавьте паприку, хлопья перца, посолите. Перемешайте. Сбрызните лимонным соком.

   
4. 4

   Подаём

   Посыпьте кунжутом и подавайте горячим. Можно добавить немного натёртой лимонной цедры для аромата.