Быламық: казахская сладкая мучная каша со сливками

Name: Быламық: казахская сладкая мучная каша со сливками
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 80 г мука пшеничная; 700 мл молоко; 60 г сахар; 30 г сливочное масло; щепотка соли (по вкусу)

Быламық — жидковатая каша из муки, заваренной на молоке до однородности, с топлёным маслом и сахаром. Простой согревающий десерт для холодного дня.

★ ★ ★ ★ ★

4.1 (3 оценки) · 34 просмотров

⏱

25 мин

время

🍽

4 порц.

выход

🔥

240 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 4

80 г мука пшеничная
700 мл молоко
60 г сахар
30 г сливочное масло
по вкусу щепотка соли

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 4 г

Жиры 9 г

Углеводы 36 г

Приготовление

1

Шаг 1: Обжарка муки

Растопите масло на сковороде, всыпьте муку, обжаривайте на слабом огне 3-4 минуты до орехового аромата и золотистого цвета.
2

Шаг 2: Молоко

Влейте тёплое молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.
3

Шаг 3: Варка

Добавьте сахар и соль, варите на слабом огне 5-7 минут до загустения, постоянно помешивая.
4

Шаг 4: Подача

Разлейте по пиалам, подавайте тёплым.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Быламық: казахская сладкая мучная каша со сливками»?

Общее время приготовления — 25 минут.

Сколько калорий в «Быламық: казахская сладкая мучная каша со сливками»?

240 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Быламық: казахская сладкая мучная каша со сливками»?

Рецепт рассчитан на 4 порций.

Является ли «Быламық: казахская сладкая мучная каша со сливками» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.1/5 (3 оценки) · 34 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Быламық — простейший десерт-каша, которую готовят буквально за 15 минут из того, что почти всегда есть под рукой: муку слегка обжаривают на масле до орехового аромата, а затем заваривают горячим молоком до однородной, чуть тягучей консистенции, похожей на жидкий кисель.

Обжарка муки перед добавлением молока — ключевой шаг, который даёт быламыку характерный ореховый привкус и предотвращает появление сырого мучного запаха. Едят быламық тёплым, как согревающий десерт или лёгкий ужин, особенно в холодное время года.

← Все рецепты

Ещё из «Десерты и сладости» →