Чечевичный суп с хариссой

• 300 г красная чечевица
• 1 ст.л. паста харисса
• 1 шт. лук репчатый
• 3 зуб. чеснок
• 2 ст.л. томатная паста
• 1 ч.л. зира молотая
• 1000 мл бульон
• 3 ст.л. масло оливковое
• 1 шт. лимон
• 20 г кинза

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Обжариваем

   Обжарьте лук и чеснок на масле. Добавьте томатную пасту, хариссу, зиру. Обжаривайте 2 минуты.

   
2. 2

   Варим чечевицу

   Промойте чечевицу, добавьте в кастрюлю. Влейте бульон. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 20 минут до полного разваривания.

   
3. 3

   Пюрируем

   Пробейте суп погружным блендером до однородности. Добавьте воды если слишком густой. Посолите.

   
4. 4

   Подаём

   Разлейте по тарелкам. Сбрызните лимонным соком. Украсьте кинзой и каплей оливкового масла. По желанию добавьте ещё хариссы.