Дадар гулунг: индонезийские блинчики с кокосом и пальмовым сахаром

• 150 г мука пшеничная
• 250 мл молоко
• 1 шт яйцо
• 2 ст.л. сок листьев пандана (или зелёный краситель)
• 150 г кокосовая стружка свежая или сушёная
• 100 г пальмовый сахар
• 2 ст.л. вода
• по вкусу щепотка соли

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто для блинчиков

   Яйцо взбейте с молоком, добавьте муку, сок пандана и соль, взбейте до однородного жидкого теста без комков.

   
2. 2

   Шаг 2: Начинка

   Пальмовый сахар растопите с водой на слабом огне, добавьте кокосовую стружку, готовьте 5-7 минут до впитывания сиропа, остудите.

   
3. 3

   Шаг 3: Блинчики

   Жарьте тонкие блинчики на слабо смазанной маслом сковороде по 1-2 минуты с одной стороны.

   
4. 4

   Шаг 4: Сборка

   На каждый блинчик выложите начинку полоской, сверните конвертом или рулетом. Подавайте тёплыми или комнатной температуры.