Дагестанская пастила из кизила

• 1.5 кг кизил спелый
• 100 г сахар или мёд (по вкусу)
• 100 мл вода

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Варка

   Кизил залейте водой, варите 15-20 минут до мягкости. Протрите через сито, удаляя косточки и кожицу.

   
2. 2

   Шаг 2: Уваривание

   Пюре смешайте с сахаром или мёдом по вкусу, уваривайте на слабом огне 15-20 минут до загустения, часто помешивая.

   
3. 3

   Шаг 3: Сушка

   Распределите пюре очень тонким ровным слоем на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком.

   
4. 4

   Шаг 4: Готовность

   Сушите в духовке при 60-70°C с приоткрытой дверцей 6-8 часов до эластичного, не липнущего к рукам состояния. Нарежьте полосками, сверните рулетиками.