Дагестанский чурек: плотный пшеничный хлеб на тонком поду

• 450 г мука пшеничная
• 250 мл вода тёплая
• 5 г дрожжи сухие
• 1 ч.л. соль
• 2 ст.л. растительное масло

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Дрожжи растворите в тёплой воде, оставьте на 10 минут. Добавьте муку, соль и масло, замесите плотное тесто, вымешивайте 10 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Расстойка

   Накройте тесто, оставьте подходить в тёплом месте 40-50 минут до увеличения вдвое.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Разделите тесто на 2-3 части, каждой придайте форму плоской круглой лепёшки толщиной около 2 см, наколите вилкой по поверхности.

   
4. 4

   Шаг 4: Выпечка

   Выпекайте на разогретой сухой сковороде под крышкой по 8-10 минут с каждой стороны до румяной корочки и готовности внутри.