Манакиш с затаром: ливанские лепёшки с тимьяном

Name: Манакиш с затаром: ливанские лепёшки с тимьяном
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 500 г пшеничная мука; 7 г сухие дрожжи; 300 мл тёплая вода; 1 ч.л. соль; 3 ст.л. затар (смесь с тимьяном); 4 ст.л. оливковое масло; 1 ст.л. кунжут

Манакиш — ливанские лепёшки с заправкой из затара (тимьяна) и оливкового масла.

Рецепт Манакиш с затаром: ливанские лепёшки с тимьяном

★ ★ ★ ★ ★

4.3 (32 оценки)

🤔 Сложность Средне

⏱ Время 35 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 280 ккал

Ингредиенты

500 г пшеничная мука
7 г сухие дрожжи
300 мл тёплая вода
1 ч.л. соль
3 ст.л. затар (смесь с тимьяном)
4 ст.л. оливковое масло
1 ст.л. кунжут

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

В Ливане манакиш едят на завтрак — с помидорами, огурцами и белым сыром.

Советы по приготовлению

Просеивайте муку — это насыщает её воздухом и делает выпечку пышнее.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, если иное не указано.
Не открывайте духовку в первые 15–20 минут — тесто может осесть.
Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
Калорийность блюда — около 280 ккал на порцию.

Как подавать

Подавайте тёплой или при комнатной температуре. Свежая выпечка вкуснее всего в первые 2–3 часа.

Приготовление

1

Тесто

Замесите тесто, дайте подойти 1 час. Разделите на 6 шариков, раскатайте тонко.
2

Начинка

Смешайте заatar с маслом и кунжутом до пасты. Намажьте на лепёшки.
3

Выпечка

Запекайте при 240°C 8–10 минут. Подавайте горячими.