✓ Халяль
Выпечка и хлеб
Гозлеме с картофелем и сыром: турецкие конверты
Тонкие турецкие конверты гезлеме с начинкой из картофеля, сыра и зелени на сковороде.
😊
Сложность
Легко
⏱
Время
50 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
360 ккал
Ингредиенты
- 500 г пшеничная мука
- 250 мл тёплая вода
- 1 ч.л. соль
- 3 шт картофель (варёный)
- 150 г брынза или фета
- 1 шт луковица
- 0.5 стакан петрушка
- 50 г сливочное масло
- соль и перец по вкусу
Гезлеме — уличная еда Турции
На стамбульских рынках пожилые женщины в традиционных платках раскатывают тончайшее тесто и жарят гезлеме на садже.
Тесто
Замесите мягкое бездрожжевое тесто. Разделите на шарики, раскатайте максимально тонко.
Начинка
Разомните картофель, смешайте с крошеным сыром и петрушкой. Посолите.
Жарка
Выложите начинку на половину лепёшки, сложите. Жарьте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны, смазывая маслом.
Рейтинг: 4.6/5
(14 оценок)
Спасибо за оценку!
387 просмотров
