✓ Халяль Мясные блюда

Долма иракская: виноградные листья с рисом и мясом

Name: Долма иракская: виноградные листья с рисом и мясом
Prep time: 60 min
Cook time: 70 min
Total time: 130 min
Yield: 7
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 300 г виноградные листья консервированные; 250 г рис; 300 г говяжий фарш; 2 шт помидоры; 1 шт лимон; 2 ст.л. томатная паста; бахарат, соль (по вкусу)

Иракская долма — виноградные листья, фаршированные рисом с мясом и специями, тушённые с ломтиками лимона. Праздничное блюдо.

★ ★ ★ ★ ★

4.5 (2 оценки) · 33 просмотров

⏱

130 мин

время

🍽

7 порц.

выход

🔥

300 ккал

на порцию

📊

Сложно

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 7

300 г виноградные листья консервированные
250 г рис
300 г говяжий фарш
2 шт помидоры
1 шт лимон
2 ст.л. томатная паста
по вкусу бахарат, соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 14 г

Жиры 12 г

Углеводы 34 г

Приготовление

1

Шаг 1: Начинка

Смешайте рис, фарш, томатную пасту и бахарат.
2

Шаг 2: Заворачивание

На каждый виноградный лист выложите начинку, туго сверните трубочкой.
3

Шаг 3: Укладка

На дно казана выложите ломтики помидора и лимона, сверху плотно уложите голубцы.
4

Шаг 4: Тушение

Залейте водой с томатной пастой, накройте тарелкой сверху для груза, тушите 55-60 минут на слабом огне.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Долма иракская: виноградные листья с рисом и мясом»?

Общее время приготовления — 130 минут.

Сколько калорий в «Долма иракская: виноградные листья с рисом и мясом»?

300 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Долма иракская: виноградные листья с рисом и мясом»?

Рецепт рассчитан на 7 порций.

Является ли «Долма иракская: виноградные листья с рисом и мясом» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.5/5 (2 оценки) · 33 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Иракская долма — часть большой семьи блюд-долма, объединяющих Ближний Восток и Кавказ, но в Ираке её часто готовят с добавлением ломтиков помидора и лимона на дне казана, которые придают тушёному блюду характерную лёгкую кислинку.

Рис смешивают с фаршем, томатной пастой и бахаратом. На каждый виноградный лист выкладывают немного начинки и туго сворачивают трубочкой. На дно казана выкладывают ломтики помидора и лимона, сверху плотными рядами укладывают голубцы. Заливают водой с томатной пастой, тушат под грузом до готовности риса.

← Все рецепты

Ещё из «Мясные блюда» →