✓ Халяль
Закуски и салаты
Долма из виноградных листьев с рисом и зеленью
Долма — виноградные листья, фаршированные рисом, зеленью и специями. Классика Кавказа и Ближнего Востока.
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
80 мин
🍽
Порций
6
🔥
Калорий
190 ккал
Ингредиенты
- 30 шт виноградные листья (маринованные)
- 200 г рис
- 1 шт луковица
- 1 пучок петрушка
- 1 пучок укроп
- 0.5 пучка мята
- 1 шт лимон (сок)
- 4 ст.л. оливковое масло
- 1 ч.л. корица
- соль и чёрный перец по вкусу
Долма — тысячелетняя закуска
Рецепт вегетарианской долмы — освежающей, с лимоном и зеленью — популярен по всему Средиземноморью.
Начинка
Смешайте сырой рис с рубленой зеленью, луком, маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Заворачивание
На каждый лист положите чайную ложку начинки. Заверните конвертом плотно.
Варка
Уложите в кастрюлю слоями, залейте водой с маслом и лимоном. Придавите тарелкой. Варите на малом огне 35–40 минут.
Подача
Охладите, подавайте с йогуртом или лимонным соусом.
Рейтинг: 4.9/5
(18 оценок)
Спасибо за оценку!
209 просмотров
