✓ Халяль
Мясные блюда
Дулх-халтам: ингушское мясо с галушками
Дулх-халтам — ингушское блюдо из отварной говядины с плоскими галушками из кукурузной и пшеничной муки, поданное с чесночным соусом.
★
★
★
★
★
4.5
(2 оценки)
·
41 просмотров
⏱
130 мин
время
🍽
6 порц.
выход
🔥
360 ккал
на порцию
📊
Средне
сложность
Ингредиенты
Порции:
6
- 900 г говядина на кости
- 150 г мука кукурузная
- 150 г мука пшеничная
- 1 головка чеснок
- 150 г сметана
- по вкусу соль
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 22 г
Жиры 14 г
Углеводы 36 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Мясо
Мясо отварите на кости до мягкости, около 70-80 минут, бульон сохраните.
-
2
Шаг 2: Галушки
Замесите крутое тесто из двух видов муки и воды, сформируйте плоские галушки.
-
3
Шаг 3: Варка
Отварите галушки в бульоне 10-12 минут до готовности.
-
4
Шаг 4: Соус и подача
Чеснок разотрите с солью, разведите сметаной и бульоном, полейте мясо и галушки.
