Феррух кебаб: запечённая целая курица по-афгански

• 1 шт целая курица (1.3–1.5 кг)
• 200 мл йогурт
• 4 шт зубчик чеснока
• 2 ч.л. свежий имбирь (тёртый)
• 1 шт лимон (сок)
• 1 ч.л. кориандр молотый
• 1 ч.л. зира
• 1 ч.л. куркума
• 2 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль и чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Маринад

   Смешайте йогурт со специями. Сделайте надрезы на курице, натрите маринадом под кожей и снаружи. Маринуйте ночь.

   
2. 2

   Запекание

   Запекайте на решётке при 210°C 80–90 минут. Поливайте соком каждые 20 минут.