Фуль йеменский: тушёные бобы на завтрак с томатами и специями

• 500 г бобы фуль консервированные (или отварные)
• 2 шт помидоры
• 3 зубчик чеснок
• 1 ч.л. зира молотая
• 0.5 ч.л. перец чили молотый (по вкусу)
• 3 ст.л. оливковое или растительное масло
• 2 шт яйцо (по желанию, сверху)
• 1 ст.л. лимонный сок
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Заправка

   Помидоры мелко нарежьте, обжарьте в масле с измельчённым чесноком до мягкости, 5-7 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Бобы

   Добавьте бобы фуль вместе с частью жидкости из банки, зиру и чили, перемешайте.

   
3. 3

   Шаг 3: Томление

   Тушите на слабом огне 15 минут, слегка разминая часть бобов вилкой для кремовой текстуры, посолите по вкусу.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   При желании разбейте яйца сверху, накройте крышкой и готовьте до желаемой степени готовности яйца. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом перед подачей.