Ганьфан: уйгурский жареный рис с мясом и овощами

• 350 г рис длиннозёрный
• 350 г баранина или говядина кусками
• 2 шт морковь
• 1 шт болгарский перец
• 1 шт лук репчатый
• 3 зубчик чеснок
• 1 ч.л. зира молотая
• 80 мл растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Рис

   Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде (7-8 минут), откиньте на дуршлаг, дайте обсохнуть.

   
2. 2

   Шаг 2: Мясо

   Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте в разогретом масле до румяной корочки.

   
3. 3

   Шаг 3: Овощи

   Добавьте лук, морковь соломкой и перец, обжаривайте 5-7 минут. Добавьте зиру, чеснок, соль и перец.

   
4. 4

   Шаг 4: Соединение

   Добавьте рис к мясу с овощами, аккуратно перемешайте, обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, помешивая, до горячего состояния риса.