Голубцы с говядиной в томатном соусе

• 1 шт. капуста белокочанная
• 500 г говяжий фарш
• 150 г рис
• 2 шт. лук репчатый
• 3 ст.л. томатная паста
• 400 г томаты консервированные
• 1 шт. морковь
• 3 зуб. чеснок
• 0.5 ч.л. перец чёрный
• 1 ч.л. паприка
• 2 ст.л. масло растительное

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Готовим капусту

   Срежьте кочерыжку и опустите кочан в кипяток на 5 минут. Аккуратно отделяйте размягчённые листья. Повторите. Срежьте грубые жилки.

   
2. 2

   Делаем начинку

   Смешайте фарш с рисом (сырым), мелко нарезанным луком, солью, перцем, паприкой. Начинка должна быть однородной.

   
3. 3

   Заворачиваем голубцы

   На каждый лист положите 2 ст.л. начинки. Сверните конвертом, плотно заправив края. Уложите в кастрюлю швом вниз.

   
4. 4

   Готовим соус и тушим

   Обжарьте морковь, лук, чеснок. Добавьте томатную пасту и консервированные томаты, 400 мл воды, посолите. Залейте голубцы. Тушите под крышкой 1 час на малом огне.