Говядина тушёная с черносливом

• 800 г говядина (лопатка)
• 150 г чернослив без косточек
• 2 шт. лук репчатый
• 0.5 ч.л. корица молотая
• 0.5 ч.л. имбирь молотый
• 1 ст.л. мёд
• 50 г миндаль жареный
• 1 ст.л. кунжут
• по вкусу соль, перец, масло

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Обжариваем мясо

   Нарежьте говядину крупными кусками, обсушите. Обжарьте в казане на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Выньте.

   
2. 2

   Лук и специи

   В том же казане обжарьте нарезанный лук 5 минут. Добавьте корицу и имбирь, перемешайте. Верните мясо.

   
3. 3

   Тушим

   Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо. Тушите под крышкой на малом огне 1 час. Добавьте чернослив и мёд, тушите ещё 20-30 минут.

   
4. 4

   Подача

   Разложите по тарелкам, посыпьте жареным миндалём и кунжутом. Подавайте с кускусом или рисом.