Иримшик: казахский сушёный творог со сливками

• 1500 мл молоко
• 300 г сметана
• 80 г сахар
• щепотка соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Кипячение

   Молоко со сметаной и сахаром доведите до кипения, варите на слабом огне, постоянно помешивая.

   
2. 2

   Шаг 2: Уваривание

   Продолжайте уваривать 40–50 минут, пока смесь не начнёт сворачиваться и густеть до плотной творожистой массы золотистого цвета.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Откиньте массу на марлю, отожмите лишнюю жидкость, сформируйте небольшие лепёшки.

   
4. 4

   Шаг 4: Подсушивание

   Оставьте лепёшки на решётке при комнатной температуре на 1–2 дня до плотной корочки снаружи.